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會(huì)員制倉儲(chǔ)超市中的生鮮肉真空大包裝解構(gòu) - 德信科Desigco

更新更新時(shí)間:2024-07-24

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在現(xiàn)代零售市場中,會(huì)員制倉儲(chǔ)批發(fā)超市如Costco和山姆俱樂部因其du特的商業(yè)模式和大包裝商品而廣受歡迎。這些超市以家庭量販?zhǔn)缴唐窞橹?,尤其是生鮮肉品通常以真空大包裝形式出售。這種做法不僅有助于降低成本,提高效率,還能滿足消費(fèi)者的多樣化需求。德信科作為食品供應(yīng)鏈設(shè)備解決方案供應(yīng)商,與您探討這種經(jīng)營模式的優(yōu)勢以及供應(yīng)商應(yīng)如何優(yōu)化包裝以適應(yīng)市場需求。

真空大包裝量販出售 

會(huì)員制倉儲(chǔ)批發(fā)超市的目標(biāo)客戶通常是家庭用戶或小型企業(yè),他們對生鮮品的大包裝形式有較高的需求。一張售價(jià)幾百元的會(huì)員卡不僅不易成為門檻,反而讓這類客戶蜂擁而至地周周大采購,“回本"的同時(shí),又滿足家庭成員的集體民生。

而對生鮮肉供應(yīng)商而言,生鮮肉真空大包裝在現(xiàn)代食品供應(yīng)鏈中表現(xiàn)突出。真空大包裝意味著更少的包材、更簡化的生產(chǎn)過程、更長遠(yuǎn)的利潤,企業(yè)想要入駐這類大型商超,就要即時(shí)開辟大包裝產(chǎn)線。

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/【真空大包裝優(yōu)勢】

a 食品安全 真空包裝能夠有效延長肉類保質(zhì)期。通過抽取包裝內(nèi)的空氣,減少氧氣對肉質(zhì)的氧化作用,從而抑制細(xì)菌和微生物的生長。這對于確保食品安全和減少浪費(fèi)非常重要。

b 食品保鮮 真空包裝可以保持肉類的原汁原味和營養(yǎng)成分。由于隔絕了空氣,肉質(zhì)不易失水,從而留住了其鮮嫩度和口感。

c 成本優(yōu)勢 大包裝商品通常意味著更低的單位成本。通過減少包裝材料和簡化包裝工藝,供應(yīng)商可以降低生產(chǎn)成本。像開市客會(huì)直接與原料商合作,破除層層中間商,源頭采購,為彼此增益。同時(shí)滿足家庭單位使用的消費(fèi)者,使得商品更具價(jià)格競爭力,互惠循環(huán)。

b 庫存管理 對于倉儲(chǔ)批發(fā)超市而言,大包裝商品有助于簡化庫存管理。較少的SKU(庫存單位)意味著更高效的庫存控制和更低的管理成本,提高運(yùn)營效率。并且真空包裝沒有頂空部分,有效減低倉儲(chǔ)與物流壓力。

c 環(huán)保效益 大包裝商品通常使用的包裝材料較少,減少了包裝廢棄物的產(chǎn)生。這不僅符合環(huán)保趨勢,也能提升品牌形象,吸引更多注重環(huán)保的消費(fèi)者。


真空大包裝解決方案 

針對會(huì)員制倉儲(chǔ)批發(fā)超市的特點(diǎn),供應(yīng)商應(yīng)可以從以下幾個(gè)方面優(yōu)化改進(jìn)現(xiàn)有包裝方案:

/【大包裝解決方案】

a 基礎(chǔ)選擇 供應(yīng)商必須選擇優(yōu)質(zhì)的生鮮肉源,并在屠宰后迅速進(jìn)行初步加工和冷卻,以減少細(xì)菌的繁殖,然后切割成適當(dāng)大小,并進(jìn)行稱重,以符合客戶需求。選擇環(huán)保、耐用的包裝材料非常關(guān)鍵,供應(yīng)商可以考慮使用可回收材料或生物降解材料,以減少對環(huán)境的影響。包裝材料需具備良好的保護(hù)性能,確保商品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中不受損壞。

b 包裝設(shè)計(jì) 包裝設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔實(shí)用,便于消費(fèi)者使用和儲(chǔ)存。例如,生鮮肉品的包裝可以采用真空包裝,以延長貨架期并減少倉儲(chǔ)貨運(yùn)成本。包裝上的標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)示商品信息,方便消費(fèi)者識(shí)別。

c 熱成型拉伸軟膜真空包裝機(jī) 使用專業(yè)的熱成型拉伸軟膜真空包裝機(jī),肉類被放置在真空袋中,然后抽出袋內(nèi)空氣,形成密封狀態(tài)。這不僅延長了肉類的保鮮期,還防止了氧化和細(xì)菌的滋生。真空包裝后將成品迅速冷凍或冷藏,并通過全程冷鏈物流運(yùn)輸?shù)娇蛻羰种小?/p>

e 物流與供應(yīng)鏈管理 優(yōu)化包裝不僅僅是為了消費(fèi)者的便利,還應(yīng)考慮到物流和供應(yīng)鏈管理。供應(yīng)商應(yīng)與倉儲(chǔ)批發(fā)超市緊密合作,設(shè)計(jì)適合大規(guī)模運(yùn)輸和儲(chǔ)存的包裝方案。例如,采用標(biāo)準(zhǔn)化的托盤和箱子,以提高運(yùn)輸效率和倉儲(chǔ)空間利用率。

會(huì)員制倉儲(chǔ)批發(fā)超市如Costco和山姆俱樂部的成功,離不開大包裝商品的優(yōu)勢。通過優(yōu)化包裝解決方案,供應(yīng)商不僅可以降低成本,提高效率,還能滿足消費(fèi)者的多樣化需求。賽道很寬但架不住參與者眾多,供應(yīng)商應(yīng)不斷創(chuàng)新包裝技術(shù),提升包裝質(zhì)量,以適應(yīng)市場的變化和消費(fèi)者的需求。不僅是為了提升自身競爭力,還能為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)多方共贏。無論您的產(chǎn)品是牛肉、豬肉、羊肉還是生猛海鮮、清新果蔬,德信科都能為您提供定制的食品供應(yīng)鏈設(shè)備方案。



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